◆沸騰前的熱水溫度
如果你煮沸，請降低溫度，以免錯過肉的味道。 建議灰燼不會出來。
前面哪種肉類或蔬菜？
通常，據說最好在以後採購新鮮肉類時放入蔬菜，但應首先放置難以通過的蔬菜，如捲心菜和莖。 特別是來自蘑菇，鮮味出來。 請慢慢放置，以免溫度同時下降。
◆肉一個一個涮涮鍋
牛肉約2-3倍涮涮鍋涮涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋涮鍋。 請在中心吃豬肉。 但是，當肉變硬時，我不要加熱太多。
◆稍微舀一下鹼液
肉體的血液和蛋白質在熱水中凝固的鹼液成為氣味的來源， 伴隨著苦澀。請舀起小火花，享受原始的材料味道。